师生踊跃互动   学艺品茶悟道　　

——我院举行“茶艺与茶道”讲座

　气氛融洽的讲座现场　

2011年10月26日，学院在行政楼7楼酒店管理实训基地举办了一场“茶艺与茶道”培训讲座，邀请了云南一品堂茶业有限公司驻惠州办事处销售经理龚春芝老师前来为同学们讲授茶艺与茶道。学院院长、党委书记陈优生，工商管理系主任陈德坤等出席讲座，2010级酒店管理专业学生及相关教师聆听了讲座。　　

龚春芝老师毕业于云南农业大学茶学系，是国家一级评茶员、高级茶艺师，从事茶学和茶艺研究十余年。龚老师尤其在品鉴普洱茶方面有很深的造诣，被业界誉为“茶博士”。此次讲座，她用生动有趣的语言向同学们介绍了有关茶和茶艺的基本知识：茶的起源，茶叶分类，茶区分布，茶的化学成分及营养物质，各种茶叶的加工工艺和代表名茶，选购茶叶的要素，中国茶道的诞生、演变和传播，茶艺礼仪等等。她还以沏云南普洱茶为例现场演示茶艺，并让同学们亲自参与，体验茶艺的精髓与乐趣。龚老师亲自沏上香茗，献给在场的师生品尝。在细细品味之下，普洱茶生茶和熟茶的甘甜让大家回味无穷。在讲座现场，龚老师还与同学们进行了互动，详细解答同学们的各种提问。高超的茶艺，精辟的讲解，清雅的茶香，亲切的互动，使得现场氛围异常和谐融洽。　　

掌握茶艺与茶道是我院旅游酒店管理专业技能的一个重要组成部分。学院通过举办此次茶艺讲座，让同学们进一步了解中国深邃的茶文化，学到了许多有关茶艺的相关知识，开阔了视野，陶冶了情操。大家纷纷表示，这既是一堂非常及时精彩的专业技能培训课，又是一堂体味茶文化意境和品味人生诗意的修养课。　　

　龚春芝老师细心讲解　

　同学们积极参与　

                                                                                                                                        肖钦华 图/文