一、专业名称及代码

　　旅游管理(540101)

二、入学要求

　　高中阶段教育毕业生或具有同等学历者

三、修业年限

　　三年

四、职业面向

所属专业大类（代码）	所属专业类（代码）	对应行业（代码）	主要职业类别（代码）	主要岗位类别（或技术领域）	职业资格证书或技能等级证书
旅游大类54	旅游类5401	旅行社及相关服务L7291	旅游及公共游览场所服务人员40704	导游、领队、计调、旅游咨询员、公共游览场所服务员、休闲农业服务员	导游员资格证 研学旅行指导师证书、 研学旅行策划与管理职业技能等级证书
旅游大类54	旅游类5401	住宿业H61	住宿服务人员40301	前厅服务员、客房服务员、旅店服务员	酒店管理（中级）、前厅服务员、客房服务员
旅游大类54	旅游类5401	餐饮业H62	餐饮服务人员40302	餐厅服务员、烹调师、茶艺师、调酒师、咖啡师	餐厅服务员

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

　　本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力;掌握本专业知识和技术技能，面向旅行社、旅游景区、研学基地、营地、旅游电商等职业群，能够从事导游、计调、定制旅行、前台接待、业务销售、电商运营、营销推广、客服、质量监控、旅游应急处置等工作的高素质技术技能人才。

（二）培养规格

1.

　　1)坚决拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感和中华民族自豪感;

　　2)崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重劳动、热爱劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识;

　　3)具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、创新思维;

　　4)勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意识，有较强的集体意识和团队合作精神;

　　5)具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和一两项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，良好的行为习惯;

　　6)具有一定的审美和人文素养。

2.

　　1)熟悉中国特色社会主义理论、科学文化基础知识和中华优秀传统文化知识;

　　2)掌握现代社会必备的英语和计算机知识;

　　3)掌握管理类专业通用基础知识;

　　4)掌握旅游行业基础知识;

　　5)掌握旅游行业中基层管理岗位知识。

3

　　通用能力：

　　1)具备独立思考判断和较强的逻辑推理能力;

　　2)具备良好的口头、书面表达和沟通协调能力;

　　3)具备运用信息技术获取信息和进行信息加工的能力;

　　4)具备探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力。

　　专业技术技能：

　　5)胜任旅行社、旅游景区、研学基地、营地等旅游企业服务、基层运营与管理的能力;

　　6)胜任导游、领队等岗位服务与管理的能力;

　　7)胜任会展、营销推广、旅游项目策划岗位服务和管理的能力;

　　8)胜任旅游电子商务、旅游新业态企业的服务与管理的能力。

六、课程设置及要求

（一）职业岗位能力对应课程分析

岗位名称	岗位主要任务	岗位主要职业能力要求与素质	主要对应课程
导游	1.旅游接待、导游讲解； 2.食宿行游购娱活动的现场组织安排； 3.旅游突发应急事件处理。	1.旅游审美、鉴赏能力； 2.现场旅游团队组织、导游讲解能力； 3.旅游突发事件应急处理能力。	1.导游实务 2.旅游通识 3.全国导游基础知识
计调	1.旅游产品设计与开发； 2.食宿行游购娱外联采购； 3.旅游突发应急事件后台处理。	1.旅游行程组织安排能力； 2.编制团队旅游计划能力； 3.处理旅游突发事件能力。	1.计调与前台业务操作 2.地方导游基础知识
前台接待	1.前台接待； 2.票务预订； 3.线路销售； 4.客户维护。	1.良好的形象、礼仪和接待能力； 2.流利的岗位语言表达通力； 3.较强的营销意识和应变能力； 4.良好的服务意识和现场管理能力； 5.客房拓展与维护管理能力。	1.形体礼仪 2.计调与前台业务操作 3.景区服务与管理实务
电商运营	1.产品信息综合和网络发布； 2.网络平台维护； 3.市场调查； 4.网络推广。	1.熟练的网络信息发布能力； 2.良好的电子商务运用能力； 3.较强的市场调查能力； 4.较强的网络营销策划、推广能力。	1.旅游电子商务 2.新媒体运营 3.旅游市场营销

（二）专业核心课程

课程名称	旅行社管理实务
学期	一	基准学时	48
主要教学内容及要求： 1．旅行社认知； 2．旅行社外联销售业务； 3．旅行社计调业务； 4．旅行社接待业务； 5．旅行社人力资源管理； 6．旅行社风险管理； 7.旅行社信息化管理。

课程名称	全国导游基础知识
学期	一	基准学时	48
主要教学内容及要求： 1.中国共产党成立以来领导全国人民在革命、建设和改革进程中所取得的伟大成就 2.中国自然地理 3.中国历史文化 4.中国文学知识 5.中国建筑园林艺术 6.中国饮食文化 7.中国民族与宗教 8.中国工艺美术

课程名称	导游实务
学期	二	基准学时	54
主要教学内容及要求： 1.导游认知 2.导游礼仪 3.导游业务操作 4.导游语言 5.导游才艺 6.导游应变 7.导游旅行知识

课程名称	地方导游基础知识
学期	二	基准学时	54
主要教学内容及要求： 1.华北地区各省市自治区概况； 2.东北地区各省概况； 3.华东地区各省市概况； 4.华中地区各省概况； 5.华南地区各省自治区及特别行政区概况； 6.西南地区各省市自治区概况； 7.西北地区各省市自治区概况。

课程名称	计调与前台业务操作
学期	三	基准学时	54
主要教学内容及要求： 1.计调岗位及任务认知 2.旅游线路设计 3.旅游团队业务操作 4.前台岗位及任务认知 5.前台客户接待 6.前台常规业务处理 7.门店营销推广 8.客户维护

课程名称	旅游市场营销
学期	三	基准学时	72
主要教学内容及要求： 1.旅游市场营销环境分析 2.旅游者购买行为分析 3.旅游目标市场营销 4.旅游营销活动策划 5.旅游品牌建设 6.旅游营销管理

课程名称	旅游电子商务
学期	四	基准学时	72
主要教学内容及要求： 1.电子商务认知 2.网络市场调查 3.电子商务数据分析 4.产品信息网络发布 5.网络营销 6.网络平台维护 7.新媒体运营

七、教学进程总体安排

（一）课程设置与安排

课 程 类 别		课程性质	课程代码	课程名称	学分	总学时	其中		考核方式	各学期学时分配
							理论	实践		1	2	3	4	5		6
										16	18	18	18	9	9	16
公 共 基 础 课 程		必修	10010002	军训	4	72	36	36	查	u
			01010119	入学教育	1	18	9	9	查	√
			01010120	安全教育	2	36	18	18	查	√	√	√	√	√	√	√
			01010121	劳动教育	2	36	0	36	查	√	√	√	√	√	√	√
			10010003	思想道德修养与法律基础	3	48	32	16	试	3
			10010004	形势与政策	1	16	16	0	试	√	√	√	√	√	√	√
			10010001	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	4	72	54	18	试		4
			10010005	大学生心理健康教育	2	36	18	18	试		2
			13010135	职业规划与就业创业指导1¡	1	16	8	8	查	1
			13010136	职业规划与就业创业指导2¡	1	18	9	9	查					2
			14010001	体育	6	108	8	100	试	2	2	√	√
			21010001	公共英语1 *	4	64	48	16	试	4
			23010249	信息技术1 *	2	32	2	30	试	2
			23010250	信息技术2	2	36	2	34	查		2
			16010069	创新创业实务¡	1	16	8	8	查	1
		小计			36	624	268	356		13	10			2
		选修	30010001	马克思主义中国化进程与青年学生使命担当	1	20	20	0	查	1
			30010008	四史	1	18	9	9	查		1
			21010002	公共英语2	4	72	52	20	试		4
			公共选修课（含美育选修）		4	72	36	36	查			2	2
		小计			10	182	117	65		1	5	2	2
专业︵技能︶课程	专业基础课程	必修	25010061	形体礼仪	2	32	16	16	查	2
			25010002	旅游通识	4	64	40	24	试	4
			16010030	管理学实务	2	36	18	18	查		2
			07010014	旅游心理学	2	36	18	18	查			2
			07010012	旅游市场营销	4	72	18	54	试			4
			16010016	旅游电子商务¡	4	72	36	36	试				4
			25010025	人力资源管理实务	2	36	18	18	查				2
		小计			20	348	164	184		6	2	6	6
	专业技术课程	必修	07010057	旅行社管理实务	3	48	18	30	试	3
			25010048	全国导游基础知识	3	48	18	30	试	3
			07010263	导游实务	3	54	14	40	试		3
			25010049	地方导游基础知识	3	54	24	30	试		3
			07010061	旅游政策与法规	2	36	20	16	查		2
			16010043	计调与前台业务操作	3	54	14	40	试			3
			07010305	景区服务与管理实务	2	36	18	18	查			2
			07010139	导游讲解艺术	3	54	18	36	试			3
			16010037	新媒体运营	3	54	18	36	试			3
			25010029	营地运营与管理n	3	54	18	36	试				3
			25010027	产品经理实务	3	54	18	36	查				3
			25010074	模拟导游	3	54	18	36	试				3
			25010050	领队实务	2	36	12	24	查				2
			25010075	红色旅游	2	36	18	18	查					4
		选修(选够11学分)	25010003	民宿开发与管理	3	54	18	36	试			3
			25010022	紧急事件处理	3	54	18	36	试			3
			07010184	茶艺鉴赏与训练	3	54	18	36	试				3
			25010051	导游专项技能	3	54	18	36	试				3
			07010137	广东导游基础知识	2	36	18	18	查					4
			25010060	中国古代建筑与园林	2	36	18	18	查					4
			25010059	中国历史	2	36	18	18	查					4
			16010046	旅游项目策划	1	18	9	9	查					2
			26010020	中国传统文化	1	18	9	9	查					2
		小计			49	870	327	543		6	8	14	14	14
	综合实践课程	必修	23010010	活动课程	4	72		72
			06010038	顶岗实习	25	650		650							u	u
			21010003	毕业设计（项目）、论文	4	72		72
		小计			33	794		794
	总计				148	2818	876	1942		26	25	22	22	16

　　备注：1.u表示整周实训，一般每周按26课时计;2.*表示课证融合(以证代考)课程;3.n表示校企合作创新课程;¡表示创新创业课程;4.本专业每学期外出实习1天;5.专业选修课，第3学期选修1门课3学分，第4学期选修1门课3学分，第5学期选修3门课5学分。

（二）学时比例分配表

课 程 类 别		小 计			小 计			备 注
		学时	比例%		学分		比例%
公共基础课程		806	28.6		46		31.1
专业基础课程		348	12.3		20		13.5
专业技术课程		870	30.9		49		33.1
综合实践课程		794	28.2		33		22.3
合计		2818	100	148		100
其中	理论教学	876	31.1					不含（理论+实践）课中的实践课时
	实践教学	1942	68.9					所有实践课课时

八、实施保障

（一）师资队伍

　　学生数与本专业专任教师比例不高于25：1，双师素质教师占专业教师比不低于60%，有一定数量的兼职教师，专任教师队伍在职称、年龄等方面形成合理的梯队结构。

（二）教学设施

1.

　　为了实现本专业人才培养实施计划，取得较好的教学效果，下表列出了本专业实践教学环境的设备配置。

序号	实训室名称	实训项目	设备配置		备注
			主要设备名称	数量
1	导游实训室	导游服务等	导游实训设备	1套
2	观光国旅惠经门市部	前台接待、计调操作	计调办公设备	4套	实体经营
3	旅游管理实践基地	前厅、礼宾、总机、客房服务等	前台办公、客房家具	32套	实体经营
4	酒店多功能实训室	餐饮、前厅、客房、酒水	餐具、家具等	4套
5	商务礼仪室	形体、礼仪等	礼仪实训器材	1套
6	茶艺室	茶艺实训等	茶具	10套

2.

　　为了保证学生在校学习的知识和技能能够与企业接轨，保证学生顺利完成见习、实习及顶岗实习任务，本专业建立了以下校外实习基地。

序号	企业名称	实习项目	接纳学 生数量
1	广东惠航国际旅行社	导游、计调、产品开发、客户关系等	10
2	广东观光国际旅行社	导游、计调、产品开发、客户关系等	10
3	白鹭湖欢笑营地	营地管理、研学旅行管理、导游接待等	15
4	惠东永记生态园	营地管理、研学旅行管理、导游接待等	15
5	惠州康帝国际酒店	前厅、客房、餐饮、康乐等	30
6	惠州皇冠假日酒店	前厅、客房、餐饮、康乐等	30
7	惠州富力万丽酒店	前厅、客房、餐饮、康乐等	30

（三）教学资源

　　按照国家规定选用优质教材，禁止不合格的教材进入课堂，配备满足人才培养，专业建设、教科研等工作的图书文献，建设、配备与本专业有关的音视频素材、教学课件、数字化教学案例库、虚拟仿真软件、数字教材等专业教学资源库。

（四）教学方法

　　普及项目教学、案例教学、情境教学、模块化教学等教学方式，广泛使用启发式、探究式、讨论式、参与式等教学方法，推广翻转课堂、混合式教学、理实一体教学等教学模式，推动课堂教学革命。

（五）学习评价

　　严格落实培养目标和培养规格要求，加大过程考核、实践技能考核成绩在课程总成绩中的比重。严格考试纪律，健全多元化考核评价体系。

（六）质量管理

　　建立专业建设和教学质量诊断与改进机制，健全专业教学质量监控管理制度，完善教学管理机制，加强日常教学组织运行与管理，定期开展课程建设水平和教学质量诊断与改进，建立健全巡课、听课、评教、评学等制度，建立与企业联动的实践教学环节督导制度，严明教学纪律，强化教学组织功能，定期开展公开课、示范课等教研活动。建立毕业生跟踪反馈机制及社会评价机制，持续提高人才培养质量。

九、毕业要求

（一）

应修学分

公共基础 课程	专业（技能）课程			合计
	专业基础课程	专业技术课程	综合实践课程
46	26	43	33	148

　　(二)至少获得导游证、酒店管理(中级)、助理人力资源管理师、营地教育指导师中的一种。

十、附录

　　1.与广东惠航国际旅行社、白鹭湖欢笑营地、惠州皇冠假日酒店企业合作开发本人才培养方案。

　　2.撰写人：李飞

　　3.时间：2021年5月18日